बरसात के मौसम में जहाँ सीलन और पानी भरने की समस्या से हम सभी जूझते हैं वहीं मुश्किलें आती हैं पेट से जुड़ी हुई भी। इसका मुख्य कारण है बारिश के मौसम में पानी में जल्दी कीटाणुओं का पैदा होना, ऐसे में अगर हम बाहर से कुछ खा रहे हों तो पेट की समस्या होने का जोखिम और बढ़ जाता है। कई बार इन्फ़ेक्शन और पेट की गड़बड़ का सामना करना पड़ता है।
हम आपको बता रहे हैं एक ऐसा भोजन जो न सिर्फ़ आपके पेट में हुई गड़बड़ और इन्फ़ेक्शन के समय काम आ सकता है बल्कि बरसात के मौसम के लिए बेस्ट खाना है। हम बात कर रहे हैं खिचड़ी की, जी हाँ खिचड़ी की एक कटोरी आपके पेट के लिए एक मित्र साबित होती है।
पेट गड़बड़ हो तो आप खिचड़ी आराम से खा सकते हैं..ये हल्की और पचाने में आसान होती है। इसकी ख़ूबी है कि ये पहले से परेशान पेट को और परेशान नहीं करती बल्कि उसे आराम करने देती है। इसमें पानी की मात्रा भी होती है जो पेट को राहत देता है। वहीं मूँग की दाल में अमीनो ऐसिड होता है जिससे पेट को खाना पचाने में सहायता मिलती है, हल्की सी घी जो खिचड़ी में डलती है उससे पेट को आराम मिलता है।
खिचड़ी पतली ही बनानी चाहिए। धुली हुई मूँग दाल की जगह छिलके वाली हरी मूँग दाल का प्रयोग करना चाहिए। आप मूँग दाल खिचड़ी, साबूदाना खिचड़ी, किनोआ खिचड़ी या रागी खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं। बरसात में गरमागरम खिचड़ी में घी डालकर खाने से मन भी ख़ुश हो जाता है।
